荸荠是水果吗荸荠是一种水果，可以直接生吃的，荸荠口感甜脆，营养丰富，它也可以当作蔬菜来吃，而且还可以用来作为药用。若非要严禁划分的话，它应该是属于水生类蔬菜的，荸荠性寒味甘，有化痰润肺、利肠消食、清热解毒的功效，青少年儿童食用可以促进骨骼发育。

荸荠属于水果吗

荸荠是一种水果，可以直接生吃的，荸荠口感甜脆，营养丰富，它也可以当作蔬菜来吃，而且还可以用来作为药用。若非要严禁划分的话，它应该是属于水生类蔬菜的，荸荠性寒味甘，有化痰润肺、利肠消食、清热解毒的功效。

荸荠的功效与作用

1、降压：荸荠的营养价值是比较高的，有化痰，清除体热，降血压的功效，可以将荸荠与莲藕、芦根、梨块和麦冬汁一起压榨，食用后，降压效果也是比较明显的。

2、抑菌：据医学研究表明，荸荠的果实里可以提取出一种叫做荸荠英的元素，它可以抑制细菌的生长，除了降血压之外，还能防治肿瘤、癌症等病症。

3、促进骨骼生长：青少年儿童要适量的食用荸荠，对骨骼的发育有帮助，是身体茁壮成长的滋补剂，还可以促进糖、蛋白等物的快速排谢，非常适合身体正在成长的少年儿童食用。

荸荠品种与产地

荸荠的品种有桂林马蹄、水马蹄、韭荠、孝感荠、苏荠、余杭荠等，它原来的产地在印度，中国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等地，在野外，它主要长在池沼之中，或者长在水田里面。

荸荠是水果还是蔬菜荸荠既属于水果，也属于蔬菜，它是一种深受大众喜爱的时令视频，可以当做水果生吃，也可以当做蔬菜食材，这种食物的营养价值较为丰富，对于人体是十分有益的。常见做法的有菠萝马蹄、荸荠甘蔗甜汤、荸荠炒肉片、胡萝卜炒荸荠等。

荸荠属于水果还是蔬菜

荸荠既属于水果，也属于蔬菜，它是一种深受大众喜爱的时令视频，可以当做水果生吃，也可以当做蔬菜食材，这种食物的营养价值较为丰富，对于人体是十分有益的。

荸荠营养价值

荸荠吃起来是脆爽甘甜的，煮熟后会变软，它的吃法多样，常见的有菠萝马蹄、荸荠甘蔗甜汤、荸荠炒肉片、胡萝卜炒荸荠等，还有着很高的营养价值。

1、抗菌作用：荸荠中含有荸荠英，对于大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌均有一定的抑制作用，可以用于治疗急性肠胃炎。

2、止渴退烧：荸荠是寒性食物，且水分含量较多，食用后既可清热泻火，又可以补充水分，还能预防流感。

荸荠产地与种植

我国荸荠的产量是很大的，其中临桂、阳朔、灵川、兴安等地都是主产地，其中桂林马蹄是比较出名的，这里的荸荠有着皮薄、肉厚、色鲜的特点。

荸荠可以在春季的4月份前后进行种植，温度要在10℃以上，植株对于地质土壤的要求较高，比较适合在松软、肥沃、紧实的土壤中栽种。

荸荠生长环境条件及特点荸荠在生长的时候需要接受高温和长日照，荸荠不耐霜冻，一般比较喜欢生长在温暖湿润和日照时间长的地方。荸荠最适宜的生长温度是在25-30度左右。通常比较适合种植在松软、肥沃、土层较浅的砂质壤土或者腐殖质土壤中。

荸荠生长环境条件与要求 荸荠是一种特色蔬菜，可以生食、熟食或做菜，荸荠在生长的时候需要接受高温和长日照，荸荠不耐霜冻，一般比较喜欢生长在温暖湿润和日照时间长的地方。

荸荠生长温度 荸荠喜欢温暖，属于多年生草本水生植物，荸荠最适宜的生长温度是在25-30度左右，当环境的温度达15度的时候就会开始萌芽，一般温度比较低的时候对球茎的形成比较有利。

荸荠生长湿度 荸荠喜欢湿润的环境，一般养护浇水的时候要保持宁湿勿干的原则，浇水的时候还要注意不可以浇水过多，一般只要养护的土壤比较湿润就可以，在夏季水分蒸发速度比较快的时候，需要增加浇水的频率。

荸荠生长土壤 荸荠具有很强的适应性，对土壤的要求比较高，一般比较适合种植在松软、肥沃、土层较浅的砂质壤土或者腐殖质土壤中，另外也可以种植在泥土肥沃的塘泥中。

荸荠生长周期与过程 荸荠的生长周期比较长,一般需要7、8个月的时间，荸荠一般在春季的3月中旬至4月下旬开始育苗比较合适，之后在秋季的7月定植，然后在冬季的12月中下旬荸荠就会成熟。