选活力选手:碰碰蟹眼,会躲闪的才是好苗子
模拟老巢环境:湿毛巾拧到不滴水,铺在阴凉处
给螃蟹盖被子:把蟹背朝下码好,再盖层湿毛巾
每日查房:喷点水保持湿润,淘汰消极怠工的
我家上周用这方法养的螃蟹,第七天蒸的时候还张牙舞爪的!原理很简单:湿毛巾既维持了湿度,又保证了透气,就像让螃蟹住在湖边的芦苇丛里。
三、进阶玩家必备:3种场景下的花式存蟹法
1. 短期储存(3天内)
懒人必学冰箱改造术:在保鲜盒里垫张厨房纸,喷湿后放螃蟹,再盖张湿纸巾。记住要把冷藏室调到8℃,这个温度螃蟹会进入省电模式。
2. 中秋送礼囤货
矿泉水瓶养蟹法震惊到我:剪掉瓶口,装1/3海水(淡盐水也行),把蟹放进去拧紧盖。记得每天要换水。
3. 吃不完的熟蟹
蒸熟的螃蟹别裸露着放冰箱!裹上保鲜膜后速冻,吃的时候直接上锅蒸,肉质比某些外卖的还鲜。不过建议3天内消灭,冷冻只是缓兵之计。
四、终极灵魂拷问:螃蟹到底要不要松绑?
这个问题在美食群里能吵300条消息。我的建议是:
活蟹存放时别解绑,不然它们会半夜越狱爬满你家厨房
上锅前剪绳子,不然蒸出来会有股麻绳味
绑蟹的草绳要泡水,不然蒸的时候会烧焦
活蟹存放时别解绑,不然它们会半夜越狱爬满你家厨房
上锅前剪绳子,不然蒸出来会有股麻绳味
绑蟹的草绳要泡水,不然蒸的时候会烧焦
有个冷知识:草绳螃蟹比棉绳的贵是有道理的,草绳吸水能保持湿度,相当于自带加湿器功能。
五、这些作死操作,螃蟹死了都觉得自己冤
泡水养?淡水蟹会缺氧窒息,海水蟹要配海盐
放水池?自来水里的氯气分分钟送走它们
堆成山?螃蟹们会互相伤害到死,平铺才是王道
晒太阳?您这是要做螃蟹干吗?
泡水养?淡水蟹会缺氧窒息,海水蟹要配海盐
放水池?自来水里的氯气分分钟送走它们
堆成山?螃蟹们会互相伤害到死,平铺才是王道
晒太阳?您这是要做螃蟹干吗?
上次看到有人把螃蟹和鱼养一起,第二天收获一缸蟹黄鱼汤...记住:螃蟹是独居动物,社恐晚期患者!
说到底,最好的保鲜方法就是——现买现吃!不过当你忍不住囤货时,记得把这篇"螃蟹续命指南"翻出来看看。你们有什么独家养蟹秘诀?快来评论区掰头吧~返回搜狐,查看更多